আশরাফুল ইসলাম মেহেদী, যিনি বিদিবো নিউজের একজন দক্ষ লেখক, ফুড এবং নিউট্রিশনে এমএসসি ডিগ্রি ধারণ করেন। তার প্রবন্ধগুলোতে একাডেমিক দক্ষতা এবং মনোমুগ্ধকর কাহিনী বলার এক অনন্য মিশ্রণ প্রতিফলিত হয়। পুষ্টি বিজ্ঞান থেকে শুরু করে রন্ধনশিল্পের বিস্তৃত বিষয়ে বিশেষজ্ঞ মেহেদীর স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রচারের প্রতিশ্রুতি স্পষ্টভাবে প্রকাশ পায়। তার লেখাগুলো শুধুমাত্র সাম্প্রতিক পুষ্টি গবেষণার জট খুলে দেয় না, বরং যারা তাদের খাদ্যাভ্যাস উন্নত করতে চান তাদের জন্য ব্যবহারিক পরামর্শও প্রদান করে। প্রচলিত পুষ্টি আলোচনা সীমার বাইরে মেহেদী বিভিন্ন বিষয়ের অন্বেষণ করেন, টেকসই খাদ্যাভ্যাসের পক্ষে পরামর্শ দেন এবং সুপারফুডের রহস্য উদ্ঘাটন করেন। তথ্যপূর্ণ সিদ্ধান্ত গ্রহণের উপর গুরুত্বারোপ করে, তিনি বিদিবো নিউজের পাঠকদের খাদ্য সম্পর্কে সামগ্রিক দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণের জন্য অনুপ্রাণিত করেন এবং সুস্থতা ও জীবনশক্তির প্রতি উৎসর্গীকৃত একটি সম্প্রদায় গড়ে তোলেন।